המכללה האזורית צפת

לימודי ייצור ערק במכללה האזורית צפת מציעים לכם הזדמנות פז לחוויית לימודים מלאת טעם ושמחה - לימודים ייחודיים אלו יכירו לכם מקרוב את כל סודות ייצור הערק האורגני הביתי ובמהלכם תיהנו לא רק מהרצאות עיוניות מרתקות - אלא גם מסיורים מקצועיים מעשירים והתנסות מעשית בייצור המשקה הנפוץ. הלימודים כוללים חמישה מפגשים בלבד ומתאימים לכל חובבי תרבות האוכל, השתייה והחיים הטובים.

הלימודים בקורס ייצור ערק מיועדים לכל חובבי המשקה הפופולארי - הם אינם מציבים כל דרישות קבלה ופתוחים בפני הקהל הרחב. הלימודים מתאימים במיוחד לכל העוסקים בתחומי המסעדנות ותרבות השתייה - המעוניינים ללמוד כיצד לייצר ערק ביתי.

על משתתפי קורס לייצור ערק של המכללה האיזורית צפת להיות בני 18 ומעלה. 

הקורס כולל חמישה מפגשי לימוד, שמתקיימים בשעות ערב וכלן מתאימים גם לאנשים עובדים.

תכנית הלימודים העשירה בקורס משלבת בין לימודים עיוניים ותיאורטיים לבין סיורים מקצועיים מרתקים והתנסות מעשית בהליכי ייצור הערק. במהלך הקורס יכירו המשתתפים את דרכי הכנת הערק על סוגיו השונים, את המכשור המשמש בתהליך ההכנה, את חומר הגלם הנמצא בשימוש ייצור הארק ואת המנהגים המלווים את צריכת המשקה. התלמידים אף ישתתפו בזיקוק הראשון של היין ובכל התהליך עד לארוחת טעימות משכרת של הערק שהוכן עם ארוחה גלילית לבנונית.