תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון

ביוטכנולוגיה נחשב כבר שנים לתחום של המחר. הביקוש הרב למומחים בביוטכנולוגיה רק הולך וגובר והדרישה להתמקצעות והתעדכנות של כוח האדם גדלה. הביקוש הרב והדרישות הללו התחילו לחלחל לעולם האקדמי וכיום ניתן ללמוד לא רק לתואר ראשון בביוטכנולוגיה אך גם להמשיך לתואר שני בשילוב מדעי המזון. 

בביוטכנולוגיה חוקרים את תהליכי החיים במערכות ביולוגיות, זאת על מנת לעשות בהם שימוש לצורך ייצור מוצרים מתוחכמים יותר. ענף הביוטכנולוגיה משפיע על תחומים רבים, כגון: רפואה, חקלאות, חקלאות ימית, פיתוח מוצרים חדשים, תעשיית המזון ועוד. בדומה לתכניות נוספות המציעות לימודי תואר שני בהנדסה, מכללות רבות מציעות שני מסלולים ללימודי התואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה. הראשון, הינו מסלול מחקרי הכולל עבודת גמר, קרי - תזה; והשני, הינו מסלול לא מחקרי שאינו כולל תזה. בניגוד למסלול שאינו מחקרי, במסלול עם תזה ניתן להמשיך, לאחר הלימודים, ללימודי תואר שלישי (דוקטורט) ולהתפתח באפיקים מחקריים בתחום.

לימודי תואר שני בביוטכנולוגיה מכשירים את הסטודנטים לחקור ולפתח מערכות המאפשרות ניצול מקסימלי של תהליכים במערכות ביולוגיות.