ClickCease

המכללה האיזורית צפת

קורס זיקוק משקאות אלכוהולים

המכללה האיזורית צפת

קורס זיקוק משקאות אלכוהולים

המכללה האיזורית צפת מציעה קורס ייחודי בזיקוק משקאות אלכוהולים.

הקורס הקרוב ייפתח בתאריך 9.5.17.

הלימודים מתקיימים ביקב בשדה יעקב (בין יקנעם לצומת אלונים).

מידע כללי

קורס זיקוק משקאות אלכוהולים פותח על מנת להעניק כלים וידע תיאורטי בתחום ייצור המשקאות האלכוהולים. כמו כן, יעברו הסטודנטים השתלמות מעשית בהכנת סוגים שונים של משקאות באמצעות תהליכי זיקוק ותסיסה, כמו  ברנדי, לימונצ'לו, ערק, גראפה ועוד.

קהל יעד

לימודי זיקוק משקאות אלכוהולים מיועד לכל מי ששואף לצבור ידע בתחום הזיקוק הביתי. כמו כן יתאים הקורס לאלה שרוצים לבנות מזקקת בוטיק מסחרית וגם למנהלי ובעלי יקבי בוטיק, שרוצים להוסיף לתחומי העניין שלהם ייצור משקאות נוספים ולא רק יין.

משך לימודים

קורס זיקוק משקאות אלכוהולים יימשך 36 שעות לימוד. פעם בשבוע בשעות אחר הצהריים והערב.

נושאי לימוד

במסגרת קורס זיקוק משקאות אלכוהולים ילמדו הסטודנטים את הנושאים הבאים:
- הכרות עם עולם זיקוק המשקאות האלכוהולים.
- יסודות הביוטכהולוגיה והכימיה שתחום ייצור המשקאות האלכוהולים.
- חומרי גלם לעיבוד וזיקוק.
- פעולת הכנת המשקאות האלכוהולים.
- דגשים בזיקוק נכון של המשקה.
- טיפול טכני במזקקה.
- הכרות עם מתכונים ותהליכי ייצור.
- דגשים בגימור ויישון.
- הכרות עם חוקי המקאות ותקנות.

תעודה

לבוגרי קורס זיקוק משקאות אלכוהולים שעמדו בכל חובות הלימוד שלהם, תוענק תעודת גמר מטעם המכללה האזורית צפת.