מכללת תלתן לרפואה משלימה- סניף חיפה

בישראל בימינו קיימת דרישה הולכת וגדלה ליועצי לאורח חיים בריא, מכיוון שהכנת המזון בימינו נחוצה לא רק לקיום פיזי, אלא גם לסיפוק צרכים רגשיים נפשיים. הכנת המזון נועדה לקרב בין אנשים, להפגין יצירתיות ואף לסייע כאפיק טיפולי. המודעות בקרב הציבור הרחב לחשיבות הרבה של מזון בריא מבטיח כי ליועצי אורח החיים הבריא תהיה תעסוקה רבה, עניין ואתגר במקצועם.

בוגרי לימודי יועצי אורח חיים בריא יוכשרו בכל הידע הנחוץ לבניית תפריטי מזון בריאים לקהלים שונים, תוך שמירה על ערכים תזונתיים של האוכל, והתאמתו למי שבא לייעוץ על פי הגיל שלו. מי שעוסק בתחום ייעוץ לאורח חיים בריא נהנים ממקצוע מתגמל כלכלית, מאתגר ונדרש בשוק העבודה.

קורס יועצים/יועצות לאורח חיים בריא, יתאים לקהלי היעד הבאים: מורי חינוך גופני, לאלה ששואפים לעשות הסבה מקצועית לתחום ייעוץ אורח חיים בריא, לאנשי סיעוד בבתי חולים וקופות חולים, לאנשים ששואפים לשמור על בריאותם למי שעוסק בספורט באופן מקצועי, למי שיצא לגמלאות ממערכת הבריאות ולאקדמאים המעוניינים בלימודי תזונה ובריאות.

בכדי להתקבל אל לימודים להכשרת יועצי אורח חיים בריא, נדרש מן המועמדים לקורס לעמוד בתנאי הקבלה הבאים:

- לפחות 12 שנות לימוד, כאשר תהיה עדיפות למי שמחזיק בתואר אקדמי.
- מעבר ראיון קבלה.
- החלטה של ועדת קבלה.

משך לימודי קורס יועצים/יועצות לאורח חיים בריא יהיה 232 שעות לימודי אקדמיות, המתפרשות על פני 32 מפגשים. הלימודים יתקיימו במתכונת חד שנתית של לימודי ערב. זה נועד לאפשר לאנשים עובדים גם להשתתף בקורס זה.

במסגרת לימודי יועצי אורח חיים בריא, יועברו התכנים הבאים:

- פיזיולוגיה ואנטומיה - קורס חובה.
- הכרות עם אבות המזון.
- הכנת תפריט: איסוף מידע, התאמת תפריטים לקהלים שונים (נשים בהריון, גיל ההתבגרות, ספורטאים ועוד).
- הכרות עם מזון לא בריא: חטיפים, ממתקים וסוכרים.
- מזון מול בניית שלד, שרירים, שמירה על גמישות מחשבה ועוד.
- ספיגת מזון ועיכול.
- ויטמינים ומינרלים.
- חלבונים מן החי מול חלבונים מן הצומח.
- ירקות, פירות, זרעים, אצות ואגוזים.
- סיבים תזונתיים.
- השתלמות מקצועית.
- עבודת גמר.

לבוגרי לימודים אלה, תוענק תעודת יועץ/יועצת לאורח חיים בריא. הענקת התעודה תוענק לאלה שעמדו בכל החובות האקדמיות.