מכללת אשכולות

סדנת קונדיטוריה משולבת במכללת אשכולות מציעה לכם הזדמנות פז ללימודים מעוררי תיאבון, אשר יתרמו רבות ליכולותיכם בהכנת קינוחים מסוגים שונים. הלימודים משלבים הקניית ידע עיוני לצד תרגולים רבים ומגוון התנסויות מעשיות, ומתקיימים במטבח מאובזר ומצוייד במיטב הציוד - כך שהתלמידים נהנים מחוויית לימודים מעשירה ומהנה במיוחד. 

הלימודיםפ מתאימים לכל המעוניינים ללמוד להכין מגוון קינוחים טעימים ומרשימים לארועים שונים. הלימודים בסדנא הינם להעשרה עצמית - ואינם מהווים הכשרה מקצועית לעבודה בתחום. המעוניינים בהכשרה מקצועית מקיפה ומעמיקה יותר - יכולים להירשם לקורס קונדיטוריה מקצועית. 

הסדנא כוללת 24 שעות לימוד, הנפרשות על פני 4 מפגשים. 

בין נושאי הלימוד בסדנה: זילוף קצפת - הכרת הקצפת ומרקמים שונים, ציור דמות בשוקולד, ציפוי העוגה וגימורים שונים,  זילוף פרחים שונים, הנחת דמות השוקולד על העוגה המעוצבת,קינוחי כוסות - מוסים בשיטות שונות (מוס שוקולד, מוס פירות ופנקוטה), פטיפורים על בסיס מרנג - מקרונים- שיטות הכנה ומילויים שונים, פבלובה עם פירות העונה, הכנת פאי וטארט מתוק.