מכללת מישלב

קורס מנהל מזון ומשקאות בכיר B&F

מכללת מישלב
יועצת לימודים
לימודים
ייעוץ לימודים חינם
רוצה פרטים אודות מכללת מישלב?
שירות אישי חינם!
רוצה לקבל מידע על מכללת מישלב?
מלא/י פרטיך ויועצת לימודים תחזור אליך בהקדם.
אני מאשר/ת את תנאי השימוש ומאשר/ת קבלת מידע והצעות בטלפון, בדוא"ל, במסרון וכדומה‎‎

קורס מנהל מזון ומשקאות בכיר B&F

מכללת מישלב מציעה קורס מנהל מזון ומשקאות בכיר B&F - המקפצה שלך לניהול בכיר!

הלימודים מתקיימים בתל אביב וחיפה.
יועצת לימודים
לימודים
ייעוץ לימודים חינם
רוצה פרטים אודות מכללת מישלב?
שירות אישי חינם!
רוצה לקבל מידע על מכללת מישלב?
מלא/י פרטיך ויועצת לימודים תחזור אליך בהקדם.
אני מאשר/ת את תנאי השימוש ומאשר/ת קבלת מידע והצעות בטלפון, בדוא"ל, במסרון וכדומה‎‎

מידע כללי

מטרת הקורס מנהל מזון ומשקאות בכיר היא הקניית ידע וטכניקות חדשניות בתחומים קוליניאריים, שיפור תהליכי עבודה על מנת להטיב עם הקיים בעולם המסעדנות, פיקוח וביקורת על קניית מזון ומשקאות, הענקת כלים לניהול מקצועי של כנסים ואירועים, ניהול בארים ובתי קפה.

בסיום הקורס יצאו הבוגרים עם ידע רחב בעולם המזון והמשקאות אשר יהיה המקצפה שלהם בדרך להצלחה ולניהול חכם.

קהל יעד

הקורס מתאים למנהלי אירועים, מנהלי מסעדות, שפים, אנשי מזון ומטבח המעוניינים להתמקצע בתחומם.

משך הלימודים

הלמידה מתקיימת בצורה פרונטלית במסלול לימודי ערב 
מפגש אחת לשבוע בין השעות 17:00 - 20:30.

תכנית הלימודים

בין הנושאים הנלמדים בקורס:

  • מבוא לעולם המסעדנות וניהול מזון ומשקאות
  • תקשורת בינאישית גישור ניהול סכסוכים
  • הקטנת תופעת הבזבוז
  • דיני חוזים הסכמים ומכרזים מזון ומשקאות א
  • ניהול ותפעול מטבחים מוסדיים
  • כתיבת ועריכת תפריטים
  • בטיחות היגיינה ותברואת מזון
  • סוגיי משקאות אלכוהוליים והתאמתם
  • התאמנת מנות לסוג יין
  • ניהול מכירה והגשה

תעודה

לבוגרי הקורס תוענק תעודת השתתפות בקורס ניהול מזון ומשקאות מטעם מכללת מישלב.

בתוספת תשלום נוסף ניתן לקבל תעודת כיס.
תחומי לימוד נוספים במישלב
קורסים נוספים