מכללת אוהלו

  תכנית ייחודית זו הינה תכנית הלימודים הראשונה מסוגה והיקפה בישראל ומוקדשת כולה למקצועות היין. תכנית זו יכולה להיות רלוונטית עבורכם אם אתם אוהבים את תרבות היין, עוסקים בתחום ביקבים התעשייתיים וביקבי הבוטיק, בני קיבוצים ומושבים אשר ברשותם קרקעות או כרמים ועוד. 

מסלול לימודים ייחודי זה, מועבר על סגל הוראה בכיר ומיומן, המורכב ממיטב המורים ואנשי המקצוע הן מהמכללה האקדמית אוהלו והם ממכללת CFPPA שבצרפת, כך שמשתתפי הקורס זוכים להכשרה מן המעלה הראשונה. הלימודים מתקיימים במכללת אוהלו שבקצרין, בין נופי הגולן המרהיבים, ונערכים בכיתות מרווחות המצוידות בעזרי הלימוד המתקדמים ביותר.

ללימודים יתקבלו מועמדים שיעברו בהצלחה ראיון אישי עם ראש בית הספר למקצועות היין במכללת אוהלו.

הלימודים נמשכים כשנתיים, וכוללים 1600 שעות לימוד אקדמיות. המסלול יתקיים במשך יום וחצי בסוף השבוע, כך שאם אתם חוששים שמא סדר יומכם העמוס יקשה עליכם להשתלב בלימודים מרתקים אלו, מכללת אוהלו מציעה לכם מסלול לימודים נוח ונגיש לאנשים עובדים.

ייננות מעשית - במסגרת שנה א', ירכשו הסטודנטים ידע נרחב בכל מקצועות היסוד הנוגעים לעולם היין. במהלך הלימודים, ישתתפו התלמידים בסיורים מקצועיים ביקבים מובילים, ויתנסו בהכנת סוגי יי שונים בליווי צוות בית הספר. בין נושאי הלימוד: גידול כרם ויין, התמודדות עם מחלות ומזיקים, פיסיולוגיה ואנטומיה של הגפן, קרקע ומים, מטאורולוגיה ואקלים, כימיה של יין, מיקרוביולוגיה ליין, ייצור יין, אנליזה חושית ניהול ושיווק,  ציוד ובקרת איכות, יסודות ניהול ושיווק כרם ויין ועוד.

ייננות מעשית קורס מתקדם - יחידה זו כוללת קורסים מתקדמים בנושאי היין והכרם. במהלך הלימודים ילוו הסטודנטים חלקות כרם החל משלבי התרדמה בחורף ועד לשלב הבציר, ויכינו יין בהתאם לתכנית ייחודי שפותחה על ידי בית הספר. בין נושאי הלימוד: הקורס כולל את התכנים: מדעי היין, מעקב הבשלה, סטטיסטיקה ושיטות מחקר, ייצור יין מתקדם ועוד.

ניהול ושיווק יקב - ביחידה זו, ירכשו הסטודנטים את מירב הכלים והמיומנויות לשיווק אפקטיבי של יקבים. בנוסף, ייהנו התלמידים מתכנים הנוגעים לקידום אתרים ושיווק במדיות הדיגיטליות השונות. בין נושאי הלימוד: ניהול ושיווק מותג, מבוא לכלכלה, שיווק ומיתוג בעסקי היין, מדיניות ניהול כרם ועוד.

בסיום הלימודים יקבלו הבוגרים תעודה מקצועית של "בוגר מסלול לימודי היין" של המכללה ושל בית הספר ליין CFPPA בבון (Beaune) שבחבל Bourgogne בצרפת.

בוגרי המסלול יוכלו להשתלב במגוון תפקידים בתעשיית היין בארץ ובחו"ל. כמו כן, תינתן להם האפשרות לעמוד בבחינות ההסמכה בצרפת אשר מקנה להם תעודה מקצועית צרפתית שהיא כרטיס הכניסה להשלמת לימודים לתואר ראשון במדעי היין באוניברסיטה בצרפת בשנה אחת.