קורס גבנות

קבלת פרטים ללא כל התחייבות
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש
קורס גבנות
יועצת לימודים
לימודים

ייעוץ לימודים חינם

רוצה פרטים אודות קורס גבנות?

שירות אישי חינם!

רוצה לקבל מידע על קורס גבנות?

מלא/י פרטיך ויועצת לימודים תחזור אליך בהקדם.
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש

לימודי ייצור גבינות במכללות

לאחרונה, עקב התפתחות העניין הקולינרי בתחום וגל ההתייקרות בשוק הגבינות, אנשים רבים מנסים למצוא פתרונות יצירתיים אשר יאפשרו להם להכין גבינות גורמה ולהוציא פחות כסף על גבינות, אחד הפתרונות הוא להשתתף בלימודי הכנת גבינות וללמוד להכין באופן עצמאי את הגבינות האהובות.

תחום הקולינריה הינו צובר תאוצה במהלך השנים האחרונות והינו דורש הכרת עם יסודות הבישול באופן כללי. כך גם כשמדברים על תחום הגבינה, אשר מצריך התמודדות עם כללים ברורים ביותר לאופן הבישול. הגבינות השונות אינן מוכרות לרוב תושבי ישראל, ולכן אם אתם נמנים עם אוהבי הגבינות ורוצים ללמוד לעשות את זה בעצמכם, או להכיר גבינות מכל העולם, קורס הכנת גבינות זה המקום בשבילכם!
יועצת לימודים
לימודים

ייעוץ לימודים חינם

רוצה פרטים אודות קורס גבנות?

שירות אישי חינם!

רוצה לקבל מידע על קורס גבנות?

מלא/י פרטיך ויועצת לימודים תחזור אליך בהקדם.
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש

מידע כללי על קורס הכנת גבינות

הגבינות הינן מוצר מבוקש מאוד בעולם כולו ובקרב הציבור הישראלי בפרט, הצריכה של מוצרי החלב, ובראשן הגבינות, הינה יומיומית, ולמעשה ניתן לאתר שימוש בגבינות משנת 8,000 לפנה"ס (בזמן בו בייתו כבשים והפכו אותם לחיות משק), והן חלק בלתי נפרד מהתזונה שלנו עד עצם היום הזה, לכן לא פלא שקיימים מאות סוגים שונים של גבינות.

גבינות אלו מובדלות אחת מהשנייה לפי סוג הכנתן, זמן התיישנותן, החיה אשר ממנה מופק החלב, תוספות שונות (כגון: בקטריה, אנזימים וכד'), מרקמן של הגבינות, כמות השומן הנמצא בהן ולפי ארץ המקור שלהן.

תכני לימוד

בקורס גבנות תוכלו ללמוד את תהליך ההכנה של גבינות קשות - מחמצות שונות (בקטריות אשר משתמשים בהן לתהליך ייצור הגבינה), פעולות החיידקים על הגבינה - מה שגורם לטעמה המיוחד, תהליך התקשות הגבינה - מה כרוך בדבר, מה נותן לגבינה את צבעה המיוחד, איך שומרים על מאזן נוזלים בגבינה, גיבון של גבינות (תהליך הקרשת החלב) וכד'.

תהליך הפסטור ודרך השפעתו על הכנת הגבינות, הכנת גבינות רכות וכן הכנת חמאה ומאפים העשויים מגבינות שונות.
בין סוגי הגבינות שתלמדו להכיר במסגרת הקורס נמנים: גבינה לבנה, גבינת קוטג', גבינת אדם, גבינת צ'דר, גבינה מעושנת, גבינה כחולה וכו'. הגבינות מיוצרות מחלב המופק מחיות שונות כגון: פרות, עזים, כבשים ואפילו תאו, בתהליך הכולל שימוש בחלב, בשומן ובאנזימים שונים המובילים ליצירתה של הגבינה המגובשת.

קהל יעד

קהל היעד של לימודי הכנת הגבינות יכול לנוע מילדים בגילאי 7-12 לנוער בגילאי 13-18 למבוגרים בגילאים 19-65 וכמובן לגיל הזהב 65+, אם יש לכם אהבה לגבינות ואתם מעוניינים לדעת את דרך הכנתן כך שיתאימו להעדפותיכם ולטעמכם האישי, מבלי להסתמך על הרשתות הגדולות שכמעט יקלעו לטעמכם, אפשר לקחת את העניינים לידיים וללמוד להכין גבינות כמו שאתם רוצים ואוהבים.

משך לימודים ותעודות

משך הלימודים בקורס הכנת גבינות, משתנה בין מוסד למוסד ואינו קבוע בתחום זה. הלימודים יכולים לנוע מסדנה של מספר שעות, ליום לימודים שלם ועד לשנה שלמה של לימודים מקיפים של הכנת גבינות הכוללת גם מידע מקיף על הכימיה והביולוגיה הקשורים להכנת הגבינות.

אפשרויות לימודים נוספות

אם ברצונכם להעמיק את הידע הקיים ברשותכם באופן מעמיק יותר, תרצו להשתלב בלימודי קונדיטוריה. קורס זה כולל תכנים רבים ושונים בתחום הבישול והאפיה כל זאת כדי לייצר את המאפה או העוגה שימלאו את מבוקשכם באותו הרגע.

קורס קצר יותר המשלב את האהבה לגבינות וכן את האהבה למשקאות האלכוהול, הינו קורס ייצור יין. קורס זה הינו מתמקד לרוב בתהליך של ייצור יין על ידי הכרת הסוגים השונים של הענבים הקיימים כיום בשוק.

קורס ייצור בירה, הינו מתמחה בשימוש בשמרים לתהליך התסיסה של השמרים, וכל זאת כדי להגיע לטעם המיוחד והמר של הבירה.

אפשרויות תעסוקה

לאחר השלמת קורס הכנת גבינות תוכלו ליהנות ממבחר גדול של גבינות בביתכם, המותאמות לטעמכם האישי. תוכלו להיות עצמאיים בהכנת הגבינות לעצמכם וכמובן תיהנו מהסיפוק שטמון באכילת מוצר שהכנתם בעצמכם ואתם יודעים בדיוק את מרכיביו השונים.

מסיבות אלו ועוד הרבה אחרות קורס גבינות מומלץ ביותר לאוהבי הגבינה ולאנשים המעוניינים לקחת את העניינים לידיים שלהם וליצור בעצמם.
מודעה

מחפש קורס גבנות?

מחפש קורס גבנות?
כל הארץ
אזור הצפון
אזור המרכז
אזור הדרום
אזור השרון
אזור חיפה
אזור ירושלים
מוסדות לימוד בישראל
לימודים

השאר פרטים ונציגי המוסדות שסימנת ייצרו איתך קשר בקרוב!

התחייבות: פרטיך אינם מועברים למוסדות שלא סימנת

מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש
מודעה