קורס בישול, טבחות ומסעדנות

קבלת פרטים ללא כל התחייבות
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש
קורס בישול, טבחות ומסעדנות
יועצת לימודים
לימודים

ייעוץ לימודים חינם

רוצה פרטים אודות קורס בישול, טבחות ומסעדנות?

שירות אישי חינם!

רוצה לקבל מידע על קורס בישול, טבחות ומסעדנות?

מלא/י פרטיך ויועצת לימודים תחזור אליך בהקדם.
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש

לימודי בישול וטבחות במכללות

בשנים האחרונות אנו עדים למהפכה בעולם הקולינריה. לא עוד עוף מכובס ומנות מוקרמות, אלא גם מנות מקוריות ויצירתיות, מטבח פיוז'ן, שימוש בחומרי גלם איכותיים, והרבה אנרגיה ומחשבה בעיצוב המסעדה ואבזור המטבח. אם אתם חובבי בישול מושבעים, צופים אדוקים של תכניות אוכל בטלוויזיה וידועים בקרב המשפחה והחברים כ"שפים" של ממש, קורס בישול, טבחות ומסעדנות עשוי להתאים לכם עד מאוד. לימודי מזון, בישול וטבחות מאפשרים השתלבות בתפקידים שונים בענף ההסעדה וההארחה, או מתאימים בחלקם לאוהבים את התחום לצרכי הנאה והעשרה.

מדינת ישראל היא כור היתוך המאכלס תושבים בני עדות שונות, המביאים עימם תרבויות ופולקלור ייחודי מרחבי העולם. בישול הודי, אוכל מרוקאי, מטבח רומני ועוד רבים וטובים - כולם מצאו את מקומם בעולם המסעדנות הישראלי. כך שבין אם תבחרו לפתוח עסק או בית קפה עצמאי, או להשתלב כטבחים שכירים באחת מהמסעדות המובילות, לימודי בישול וטבחות יסייעו לכם להשתלב בענף בקלות ובמהירות. בעמוד זה תוכלו לקרוא מידע נרחב אודות מסלולי הלימוד המקיפים המוצעים בתחום במכללות המובילות בישראל.
יועצת לימודים
לימודים

ייעוץ לימודים חינם

רוצה פרטים אודות קורס בישול, טבחות ומסעדנות?

שירות אישי חינם!

רוצה לקבל מידע על קורס בישול, טבחות ומסעדנות?

מלא/י פרטיך ויועצת לימודים תחזור אליך בהקדם.
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש

מידע כללי אודותקורסי בישול וטבחות

תחום הבישול והטבחות הינו תחום רחב המכיל תחומי משנה רבים. מכללות רבות מציעות קורסי בישול בתחומים שונים וברמות שונות, ויש להבחין בין לימודי בישול מקצועיים, אשר מכשירים את הבוגרים לעבודה מקצועית כטבח, ובהמשך אף כשף, לבין לימודים קצרים יותר, המשמשים כלימודי העשרה ומאפשרים למי שמתעניין בתחום הבישול לפתח אותו כתחביב ולהעמיק ידע וכישורים בתחום.

בתחומי הבישול ישנם נושאים כמו סדנאות בישול ביתי, סדנאות פטיסרי, קונדיטוריה ואפייה. המכללה לוקחת בחשבון כי ישנם אנשים המגיעים עם ידע שונה לקורסים ועל כן, הסדנאות מועברות תוך מתן יחס אישי ומקצועי לכל תלמיד.

כמובן שלא כל המכללות מציעות את כל תחומי הבישול, אך מכללות רבות מציעות לפחות קורסים בחלק נכבד מהנושאים הבאים: יסודות הבישול, בישול מקצועי, בישול למסעדות, הגשה ומלצרות, יסודות הקונדיטוריה, קונדיטור מתקדם, ניהול מסעדה, לימודי מזון ומשקאות ועוד. כמו כן, ברוב בתי הספר לבישול מועברות סדנאות שונות בתחום הבישול, כגון: סדנת אפייה, בישול ביין, עבודה עם סכינים, בישול איטלקי, בישול סיני, קינוחים, סדנת אידוי, סדנת עישון ועוד.

מי שמעוניין להתמקד יותר בפן הניהולי של בית מלון או מסעדה, יוכל להשתלב בתחום לימודים משלים ללימודי קולינריה, מזון ומשקאות ובתחומים אחרים הקשורים לתחום זה. 

כמה זמן נמשכים קורס בישול?

קורסי בישול וטבחות משתנים באורכם ובהיקפם, בהתאם להכשרה המוצעת במסגרתם ולתעודה המוענקת בסיומם. במרבית המקרים, אורכים קורסי העשרה בתחום בין 3 חודשים לחצי שנה, ואילו מסלולים מעמיקים יותר אורכים עד שנה. 

במידה ולוח הזמנים שלכם עמוס במיוחד, ואתם חוששים שתתקשו להשתלב בלימודים מרתקים אלו, הסירו דאגה מליבכם. חלק גדול מהמכללות מציעות קורסי בישול, טבחות ומזון גמישים ונוחים המיועדים לאנשים עובדים.

מה לומדים בקורסי בישול וטבחות?

במסגרת לימודי בישול לומדים התלמידים מגוון רחב של נושאי לימוד בתחומים אלה, בהתאם לסוג הלימודים או סוג הקורס הנלמד, כגון: אמנות הבישול, מבנה המטבח המקצועי, הכרת כלי מטבח, עבודה עם סכינים, שיטות חיתוך, נוזלים יסודיים, הכנת צירים ורטבים חמים וקרים, מנות ראשונות חמות וקרות, הכנת מרקים, שיטות הסמכה, מאכלי ביצים, בקר ועגל, עוף ובעלי כנף, בשר כבש וטלה, הכרת חלקי הבשר, דגים ופירות ים, בישול צמחוני, מאכלי בצק, לחמים, קינוחים, קונדיטאות, פסטה ואטריות, אפייה, שימוש בתנור, הכנת תפריטים, תזונה, תברואה ותורת החומרים, ועוד.

איזו תעודה מקבלים בקורסי בישול וטבחות?

בסיום קורס בישול מקבל הבוגר תעודה מקצועית, בהתאם למסלול הלימוד.

בוגרי קורסים לבישול וטבחות מקבלים לרוב תעודה מטעם משרד הכלכלה (טבחות סוג 1, טבחות סוג 2, טבחות סוג 3, טבחות סוג 4, טבחות סוג 5 - שפים, בוגר קורס מגדנאות, מינהל מלונאי) בשיתוף עם המוסד המלמד, המאפשרים לעסוק כטבח ברמות שונות במסעדות, בתי מלון והארחה, קונדיטוריות, חברות יצרני מזון, ועוד.

אפשרויות לימודים נוספות לבוגרי קורס בישול וטבחות

מכללות ובתי ספר לבישול וטבחות מציעים גם לימודים וקורסים בתחומים משיקים או כלימודי המשך לקורסי הבישול, כגון: קורס ניהול מסעדה, ניהול מטבח, לימודי טבחות מקצועית והסמכה לשף, וכן קורסים מתקדמים בתחום הבישול.

לבסוף, קורס בישול וטבחות הינו בסיס טוב לשילוב עם לימודים נוספים בתחום, כגון: לימודי מלונאות, ניהול בתחום המלונאות וההסעדה, לימודי ברמנים, ועוד.

במידה ואין ברשותכם את המיומנויות המתאימות, אך קיימת בליבכם תשוקה עזה לבישול, אפייה ולכל הקשור למקצועות הללו, תוכלו להשתלב בקורס יסודות הבישול.
מודעה

מחפש קורס בישול, טבחות ומסעדנות?

מחפש קורס בישול, טבחות ומסעדנות?
כל הארץ
אזור הצפון
אזור המרכז
אזור הדרום
אזור השרון
אזור חיפה
אזור ירושלים
סמן ליצירת קשר מיידי
מיקום בארץ: לימודים בחו"ל
מוסדות לימוד בישראל
לימודים

השאר פרטים ונציגי המוסדות שסימנת ייצרו איתך קשר בקרוב!

התחייבות: פרטיך אינם מועברים למוסדות שלא סימנת

מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש
מודעה