קורס מסעדנות

קבלת פרטים ללא כל התחייבות
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש
קורס מסעדנות
יועצת לימודים
לימודים

ייעוץ לימודים חינם

רוצה פרטים אודות קורס מסעדנות?

שירות אישי חינם!

רוצה לקבל מידע על קורס מסעדנות?

מלא/י פרטיך ויועצת לימודים תחזור אליך בהקדם.
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש

לימודי מסעדנות במכללות

אנשים רבים שאוהבים לבשל שמרגישים מאוד יצירתיים בתחום הקולינרי, ירגישו לעיתים דחף לפתוח מסעדה. הם יניחו שהכישרון והידע שלהם בבישול וטבחות, הינו מספיק בכדי לפתוח מסעדה מוצלחת ורווחית. המציאות האכזרית עלולה לטפוח על פניהם ולאחר פתיחת המסעדה הם עלולים להיקלע לקשיים כלכליים ואף להגיע לפשיטת רגל. פתיחת מסעדה, כמו כל עסק דורשת התנהלות עסקית זהירה ונבונה.
 
ההתנהלות מול העיריה, ענייני ארנונה, ניהול ספקים, ניהול עובדים ועוד המון פרטים טכניים הם חלק בלתי נפרד מחייו של בעל המסעדה. כמו-כן, עליו לדאוג לשווק את המקום, ליצור מסעות פרסום, למתג את המקום ועוד. לימודי מסעדנות ייתנו לסטודנטים הלומדים אותו כלים רבים להבין את הדרכים היעילות ביותר להקים מסעדה, בית קפה או פאב. כמו-גם לדאוג שהמיזם לא יקרוס בגלל חוסר ידע מספיק בתחום.
יועצת לימודים
לימודים

ייעוץ לימודים חינם

רוצה פרטים אודות קורס מסעדנות?

שירות אישי חינם!

רוצה לקבל מידע על קורס מסעדנות?

מלא/י פרטיך ויועצת לימודים תחזור אליך בהקדם.
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש

מידע כללי

ניהול מסעדה, בית קפה, או פאב, אינו עסק פשוט. גם מי שחושב שיש לו כישרון בישול, אפיה, או יכולות של קונדיטור, ימצא לפעמים שאין לו ידע מספיק בשביל לנהל את המסעדה. בתור מנהל מסעדה הוא חייב לשמור על תנאי תברואה נאותה, לנהל ביעילות את העובדים, לשמור על יחסי עבודה תקינים עם ספקים, לדאוג לנגישות נאותה גם לנכים, לנהל תקשורת מול גורמים בעירייה. כל זה מחייב ידע רב, שקשה מאוד להשיגו ללא הכרות מוקדמת.
 
לימודי מסעדנות יעניקו לסטודנטים הלומדים את הכלים הדרושים לפתוח מסעדה משגשגת אליה אנשים רבים באים לסעוד. נושאי לימוד כניהול עובדים, בניית תכנית עסקית, תברואה בעסק, הכרות עם תפריטים הם מרכיב חשוב בהפיכת המסעדה לאטרקציה קולינרית. כל יזם שתחום המסעדנות מרתק אותו יהיה מסוגל לממש את חלומו ולמזג בדרך זו בין אהבה לבישול וניהול מסעדה.

קהל יעד

לימודי מסעדנות מיועדים לאנשים הבאים מתחום הטבחות, עסקי המזון, או מקומות הבילוי הקולינרי, שמעוניינים לצאת לדרך חדשה ועצמאית. הקורס אטרקטיבי לכל אדם שרוצה להקים בפועל עסק מסוג זה, כמו-גם מנהלים של עסקים בתחומי המסעדנות, הרוצים לשפר את ידיעותיהם ולנהל את המסעדה באופן מיטבי.

תנאי קבלה

בדרך כלל לא יידרש ניסיון וידע בתחום, אולם רצוי שתהיה זיקה כלשהי לתחום הבישול, אפיה ועסקי המזון. ידיעת השפה העברית היא נחוצה מכיוון שהקורסים מועברים בשפה זו. יש מכללות שידרשו מהמועמד מעבר ראיון קבלה על-ידי ראש מסלול הלימודים.

משך לימודים

משך לימודי מסעדנות נע בין כחמישה חודשים לשנה. בין 120 ל-250 שעות לימוד אקדמיות. תלוי בסוג הקורס (בסיסי או מורחב). המכללות יציעו את הקורס בדרך-כלל בין פעם לפעמיים בשבוע. ייתכן שחלק מהמכללות יציעו קורס זה במסגרת לימודי ערב.

תכנית לימודים

במסגרת לימודי מסעדנות יקבלו הסטודנטים כלים רבים שיועילו להם לכשירצו להקים את עסק המזון שלהם, או לנהלו ביתר יעילות אם הוא כבר קיים. בין הנושאים הנלמדים ניתן למצוא: השגת רישיונות להקמת עסקים, בניית תכנית כלכלית עסקית, מיתוג, שיווק ומכירות, ניהול עובדים, תכנון פיננסי, ניהול ספקים, שמירה על תברואה תקינה ועוד.
 
אנשים המתעניינים בלימודי מסעדנות, עשויים לגלות עניין בקורסים הבאים: לימודי בישול וטבחות, קורס קונדיטורים, קורס אפיית לחם ועוד.

תעודה

הסטודנטים שמסיימים בהצלחה לימודי מסעדנות ולאחר שהשלימו את כל חובותיהם, כולל תרגילים ופרויקט גמר, יקבלו תעודת גמר מטעם המכללה בה הם למדו.
מודעה

מחפש קורס מסעדנות?

מחפש קורס מסעדנות?
כל הארץ
אזור הצפון
אזור המרכז
אזור הדרום
אזור השרון
אזור חיפה
אזור ירושלים
מוסדות לימוד בישראל
לימודים

השאר פרטים ונציגי המוסדות שסימנת ייצרו איתך קשר בקרוב!

התחייבות: פרטיך אינם מועברים למוסדות שלא סימנת

מאשר/ת קבלת מידע ממוסד הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש
מודעה