מכללת רמת גן

קורס ייחודי המעניק לסטודנטים ידע נרחב במגוון תחומים ובינהם,גפן, כרם, טרואר שלבי ייצור יין, היכרות מקיפה עם יינות העולם הישן לעומת העולם החדש, יינות לפי אזורים ומדינות בעולם, מקומה של ישראל במפת היין העולמית וכיוצא באלה. תוכנית הלימודים, הכוללת גם שבעה סיורים לימודיים ביקבים וברשת שיווק יין, תלוּוה במספר רב של סדנאות טעימת יינות, הן מישראל והן מרחבי העולם.

קורס זה, אשר תוכנית הלימודים שלו נבנתה ע"י טובי המומחים בתחום היין בארץ, מהווה המשך והרחבת ידע בשני נושאים עיקריים: טכניקות מקצועיות בטעימות יין והרחבת ידע מקצועי המתייחס לכמה מהמדינות הנחשבות כמדינות מפתח ב"עולם היין" כגון: איטליה, צרפת וספרד. הקורס מיועד הן לבוגרי קורס היין המקיף של מכללת רמת גן ולבוגרי וקורסי יין מקצועיים דומים במוסדות אחרים והן לבעלי ידע או רקע מקביל לזה הנרכש בתוכניות הלימודים הללו.

קורס זה גם הוא תולדה ישירה של בקשות ומשובי בוגרי הקורס המקיף למקצועות היין במכללת רמת גן,ייחודי המיועד לאלו שבכוונתם לעסוק יותר בתחום המעשי של ייצור היין, החל משלב גידולי גפן, בציר וכלה בשלב הביקבוק. הקורס מועבר בשיתוף עם יקב יהודה, הממוקם במושב שורש ואשר בבעלות הכורם והיינן אבי יהודה.